{"id":8273,"date":"2022-05-20T14:07:53","date_gmt":"2022-05-20T14:07:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/?p=8273"},"modified":"2022-05-20T14:07:53","modified_gmt":"2022-05-20T14:07:53","slug":"pouletauvin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/fr\/pouletauvin\/","title":{"rendered":"Des racines et des vins fran\u00e7ais"},"content":{"rendered":"<p>Val\u00e9rie Mainberger est bien convaincue que \u00ab\u00a0les vins racontent l\u2018histoire d\u2018une r\u00e9gion\u00a0\u00bb. Avec cette id\u00e9e en t\u00eate, elle ouvre une bouteille de vin jaune et verse une petite gorg\u00e9e dans un magnifique verre \u00e0 vin en cristal d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat sur la table. Le c\u00e9page utilis\u00e9 pour produire ce vin ne pousse que dans la r\u00e9gion fran\u00e7aise du Jura et s\u00e9duit par un go\u00fbt tr\u00e8s particulier, presque r\u00e9gliss\u00e9 qui fait de la recette de Val\u00e9rie quelque chose de tr\u00e8s sp\u00e9cial.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5611-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-8275 size-full\" src=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5611-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" srcset=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5611-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5611-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5611-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5611-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5611-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5611-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/a><\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-8273 gallery-columns-2 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5543-scaled.jpg'><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5543-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5543-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5543-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5543-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5543-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5543-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5552-scaled.jpg'><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5552-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5552-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5552-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5552-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5552-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5552-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Val\u00e9rie nous pr\u00e9pare un poulet au vin jaune et aux morilles, une recette traditionnelle fran\u00e7aise qui est surtout servie pendant les f\u00eates et qui met en valeur l&rsquo;excellente cuisine et les d\u00e9licieux vins de son pays d&rsquo;origine.<\/p>\n<p>Il y a cinq ans, Val\u00e9rie a quitt\u00e9 Metz pour s&rsquo;installer \u00e0 Belvaux, o\u00f9 elle vit aujourd&rsquo;hui avec son compagnon Guillaume Perrier et leur chien Elliott. Mais qu&rsquo;est-ce qui l\u2019a motiv\u00e9 \u00e0 d\u00e9m\u00e9nager \u00e0 Belvaux? La r\u00e9ponse vient du tac au tac : \u00ab\u00a0Les gens\u00a0!\u00a0\u00bb Pour Val\u00e9rie, l&rsquo;attrait de la commune de Sanem r\u00e9side sans aucun doute dans la gentillesse, l\u2019ouverture d&rsquo;esprit et le multiculturalisme de ses habitants. Il \u00e9tait donc particuli\u00e8rement important pour elle de s&rsquo;impliquer dans la vie sociale de la commune o\u00f9 elle s&rsquo;engage depuis de nombreuses ann\u00e9es en tant que membre du comit\u00e9 d&rsquo;int\u00e9gration qui a pour objectif de r\u00e9unir les citoyen*nes de toutes les nationalit\u00e9s et cultures. Dans ce cadre, la commission organise des \u00e9v\u00e9nements tels que des randonn\u00e9es communes, des caf\u00e9s des langues ou le march\u00e9 Colorissimo, qui permettent de rencontrer de nouvelles t\u00eates venant du monde entier et de red\u00e9couvrir la commune.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-8273 gallery-columns-2 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/fr\/pouletauvin\/dscf5560-2\/'><img width=\"2560\" height=\"1707\" src=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5560-scaled.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5560-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5560-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5560-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5560-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5560-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5560-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/fr\/pouletauvin\/dscf5669-2\/'><img width=\"2560\" height=\"1707\" src=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5669-scaled.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5669-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5669-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5669-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5669-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5669-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5669-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Dans sa vie professionnelle aussi, Val\u00e9rie adore le contact avec les gens. En tant que g\u00e9rante de la Parfumerie April \u00e0 Esch-sur-Alzette, elle fait bien plus que vendre des parfums. Ensemble avec son \u00e9quipe de professionnels, elle donne des conseils de maquillage et propose aussi des maquillages sur place. \u00c0 l&rsquo;\u00e9tage, un institut de beaut\u00e9 enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9 au bien \u00eatre fait r\u00eaver avec des massages relaxants et plein d&rsquo;autres soins dans une ambiance chaleureuse. Ainsi, son travail lui permet de cr\u00e9er une atmosph\u00e8re positive et de mettre les gens \u00e0 l&rsquo;aise. Pendant la pand\u00e9mie, on a aussi remarqu\u00e9 que beaucoup de client*es sont \u00e0 la recherche d&rsquo;une oreille attentive, et c&rsquo;est exactement ce qu&rsquo;ils trouvent ici, chez Val\u00e9rie.<\/p>\n<p>Dans leur temps libre, Val\u00e9rie et Guillaume adorent cuisiner ensemble et essayer de nouvelles recettes fran\u00e7aises, mais aussi internationales. Le poulet au vin jaune et aux morilles est en tout cas une recette tr\u00e8s extraordinaire et super facile \u00e0 r\u00e9aliser. Et si vous n&rsquo;avez jamais go\u00fbt\u00e9 aux morilles, vous pouvez vous attendre \u00e0 une exp\u00e9rience d\u00e9licieuse.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Poulet au vin jaune et aux morilles:<\/strong><\/p>\n<p><em>Pour 4 personnes :<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 poulet de 1,3 kg<\/li>\n<li>25 cl de vin jaune (alternativement un bon vin blanc de la Moselle Luxembourgeois)<\/li>\n<li>50 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n<li>20 g de beurre<\/li>\n<li>400 g de morilles fra\u00eeches<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pr\u00e9paration 30 minutes<\/p>\n<p>Cuisson 40 minutes<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><u>Preparation du p<\/u><u>oulet au vin jaune et aux morilles :<\/u><\/p>\n<p>Choisir, si possible, un poulet de Bress ou un chapon (au choix). Le d\u00e9couper en quatre. Assaisonner ces morceaux de sel et de poivre, les mettre dans un sautoir et les faire colorer avec le beurre.<\/p>\n<p>Une fois que les morceaux ont un peu color\u00e9, d\u00e9graisser, ajouter les morilles, laisser mijoter 4-5 minutes, puis d\u00e9glacer avec le vin jaune. Laisser cuire avec le couvercle pendant 4-5 minutes.<\/p>\n<p>Puis verser la cr\u00e8me fra\u00eeche sur les morceaux de poulet et laisser cuire 30-40 minutes \u00e0 feu doux sans couvercle.<\/p>\n<p>Mettre une goutte de vin jaune sur les morceaux de poulet au moment de servir. Ils peuvent \u00eatre accompagn\u00e9s d\u2019une pur\u00e9e ou de pommes de terre \u00e0 la vapeur.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5586-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-8287 size-full\" src=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5586-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" srcset=\"https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5586-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5586-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5586-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5586-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5586-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.suessemjetaime.lu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSCF5586-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"BodyA\" style=\"text-align: center;\"><strong><span lang=\"EN-US\">Bon Appetit !<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Val\u00e9rie Mainberger est bien convaincue que \u00ab\u00a0les vins racontent l\u2018histoire d\u2018une r\u00e9gion\u00a0\u00bb. 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